Boyabat denilince akla gelen ilk yerli ürünlerden biri de, lezzetiyle dillere destan karpuzlarıdır.
Boyabatlı Karpuz Üreticisinin Çığlığı
Boyabat denilince akla gelen ilk yerli ürünlerden biri de, lezzetiyle dillere destan karpuzlarıdır.
Bu lezzetin ardında yatan emek ve zorluklar göz ardı edilemez.
Son zamanlarda Boyabatlı karpuz üreticilerinin yaşadığı sıkıntılar, bölgenin en önemli geçim kaynaklarından biri olan bu lezzetli meyvenin geleceği için endişe verici bir durum yaratıyor.
Üreticilerin en büyük derdi, hak ettiği değeri görememek.
Ürettiği karpuzları emeğinin karşılığını alamadan satmak zorunda kalan üreticiler, bu durumdan oldukça dertli.
Pazarlama imkânlarının yetersizliği, organik ürünlere olan ilgisizlik ve haksız rekabet gibi unsurlar, Boyabat karpuzunun hak ettiği değeri görmesinin önünde engel teşkil ediyor.
Bu noktada Boyabat Belediyesi'ne önemli görevler düşüyor. Belediye Başkanı Sayın Hasan Kara'nın kendisine iletilen yer tahsisi, sıkıntıların giderilmesi, kolaylaştırıcı çözümler sunulması, destek olunması gibi taleplere olumlu cevap vereceğini umuyorum. Çünkü yerli üreticilerin taleplerini dinlemek ve çözümler üretmek, belediyenin asli görevleri arasındadır.
Organik ürünlerin rahatça satışının yapılacağı alanlar tahsis etmek, üreticilere pazarlama konusunda destek olmak ve haksız rekabete karşı önlem almak, belediyenin atabileceği adımlardan sadece birkaçı.
Salar Köyü, Boyabat'ın karpuz üretiminde önemli bir yere sahip. Yıllık 50 tona varan üretimiyle bu köy, bölgenin en önemli karpuz üretim merkezi konumunda.
Köyün genç çiftçilerinin de desteğe ihtiyacı var.
Onlara modern tarım teknikleri konusunda eğitim vermek, finansal destek sağlamak ve yeni pazarlama kanalları bulmalarına yardımcı olmak, bu köylülerin ve Boyabat karpuzunun geleceği için büyük önem taşıyor.
Boyabat karpuzu, sadece bir meyve değil, aynı zamanda bir kültürdür.
Bu kültürü korumak ve gelecek nesillere aktarmak hepimizin görevidir.
Boyabat Belediyesi'nin yerel üreticilere desteğini artırması ve bu konuda gerekli adımları atması, bu lezzetli meyvenin hak ettiği değeri görmesine ve bölgenin kalkınmasına katkıda bulunacaktır.
Unutmayalım ki, Boyabat karpuzu sadece bir karpuz değil, emeğin, lezzetin ve kültürün bir simgesidir.
Bu simgenin sönmemesi için hepimize görev düşüyor.
